新概念酒店英语 | 酒店工作中的指令表达

一、原文内容 Content

• 英文原文：

  MRS. JONES: Come in, Amy. Shut the door, please. This bedroom's very untidy.

AMY: What must I do, Mrs. Jones?

MRS. JONES: Open the window and air the room.

MRS. JONES: Then put these clothes in the wardrobe.

MRS. JONES: Then make the bed. Dust the dressing table.

MRS. JONES: Then sweep the floor.

• 中文翻译：

琼斯夫人：进来，艾米。请把门关上。这个卧室非常不整洁。

艾米：我应该做些什么呢？

琼斯夫人？

琼斯夫人：打开窗户给房间通通风。

琼斯夫人：然后把这些衣服放进衣橱里。

琼斯夫人：再整理床铺。

琼斯夫人：掸掉梳妆台上的灰尘。

琼斯夫人：然后扫地。

二、课文生词 New words and expressions

• shut [ʃʌt] vt. 关闭；合上
• bedroom [ˈbedruːm] n. 卧室
• untidy [ʌnˈtaɪdi] adj. 不整洁的；凌乱的
• must [mʌst] modal v. 必须；应当
• open [ˈəʊpən] vt. 打开
• air [eə(r)] vt. 使通风；晾干
• wardrobe [ˈwɔːdrəʊb] n. 衣柜；衣橱
• make the bed 整理床铺
• dust [dʌst] n. 灰尘 vt. 掸灰尘；擦灰
• dressing table 梳妆台
• sweep [swiːp] vt. 扫；打扫

三、【语法要点】Grammar in use

1. air the room 给房间通通风。

这里的air作动词用。名词作动词用是英语构词法的一种。又如：dust(n.)灰尘；(v.)掸掉灰尘。

2. must + 动词原形 表示必须做某事

通常用于上级对下级或长辈对晚辈，在说话人看来，没有选择余地。must带有个人色彩，表示说话人的主观意图。在酒店常规服务工作中，最好不要跟客人说：you must do sth. 这样会显得非常不礼貌。如果一定要表达类似的“一定要、必须要”怎么做时，可以用 have to.

• 在前厅部，如果客人在办理入住时，主管在教对实习生时应告诉他说：

  You must check the room type carefully. 你必须仔细核对房型。

• 在餐饮部，如果有顾客对某种食物过敏，服务员可以提醒厨房人员：

  We must pay attention to this customer's allergy. 我们必须注意这位顾客的过敏情况。

• 在康乐部，工作人员看到设备有问题时会说：

  We must repair the fitness equipment quickly. 我们必须迅速修理健身设备。

3. 情态动词：must、can、may、need

它是一种没有实际意义的助动词。
情态动词不能单独做谓语，只能和后面的原形动词一起构成谓语。
情态动词没有人称和数格的变化。
含有情态的句子，否定句和疑问句都是在情态动词上发生变化。

4. 祈使句：

又称之为无主句，所有的祈使句都省略了主语You.
祈使句的否定句就是在句子前加don't

• Stand up.
• Sit down.
• Come in.
• Put these clothes in the wardrobe.