酒店英语瑞士人的酒店工作情况
为什么都是外国服务人员？ “我们80%的员工不是瑞士人，”策马特(Zermatt)五星级大酒店Mont Cervin Palace的总经理Kevin Kunz这样说。他说话的时候，一名德国服务生正在大厅里招呼客人，而一名手拿鸡毛掸子的葡萄牙清洁女工正从身边走过。
“我们的职员来自约40个国家。劳工市场决定员工的来源，光从瑞士的劳工市场无法满足我们各个岗位对职工的需求。”
瑞士常驻人口中的23%为外国人，而酒店和餐饮行业中40.7%的员工没有瑞士国籍。德国人Katja Oberndorfer就是这些在瑞士工作的外国人中的一位，她能讲四种语言，除了德语之外，还讲英语、俄语和希腊语等。
自1996年以来她就工作和生活在策马特。今天她是Mont Cervin Palace大酒店的客房经理。她为能在工作中运用她的语言特长而感到骄傲，但是同时她也表示在酒店工作也有“阴暗面”。
工作时间长 “在过去的几年中，我每天都工作很长时间，有时每天工作10-12小时。就算现在我不再全职工作，也经常加班。酒店已经成为我生活的一部分，下班时间对我来说不是很重要。如果只雇用瑞士员工，那么瑞士的大型酒店将无法维持，”Oberndorfer女士补充说：“许多瑞士人不愿在酒店工作、不喜欢伺候人、而更偏爱在银行或者高职位的工作。”
瑞士劳工市场上的失业率很低-近10年来年平均为3%-4%。因此薪水高、工作时间比较规律的稳定工作并不难找，这就是瑞士人为什么不愿在旅游和餐饮业就业的原因。
除了工作时间长和夜班之外，还没有拿到文凭的学生在这个行业的最低工资为3407(约合人民币24000元)瑞郎，受过3、4年的职业训练并拿到联邦认可毕业证书的人最低工资为4108瑞郎（约3万人民币）。
这一最低工资在与瑞士其他行业的对比中 ，显得十分“苍白”，然而对于中国大陆的劳工市场来说，这工资水平差不多相当于一个普通国际品牌酒店部门总监的薪水了。
2010年各行业工资中位数(瑞郎CHF)
“最不挣钱的职业”，“谁要想多挣钱，不会选择在旅游业工作。与其他行业相比，这个行业的工资相对较低，工作时间也不规律而且过长，”伯尔尼私人教育和进修机构Feusi的旅游管理专业负责人Adrian Zaugg这样说。 在多年的工作经验之后，Zaugg总结道，在这个行业工作，旅游的机会很多，与各种各样人接触的机会也是不可取代的经验。但是还是有许多原因令现在瑞士的年轻人绕开旅游业去发展其他事业。
“我们的学生毕业后一般在酒店前台或餐饮工作，或者在旅行社及公关公司工作。但是学生们发现，在旅游业工作常常要晚上和周末当别人休息的时候工作，这一点令很多人望而却步。”
从这个角度来看，旅游业的职位有一个比较负面的声誉。瑞士酒店联盟(hotelleriesuisse)对此也心知肚明，但是却依然保持乐观态度。
“为了赢得最好的人才，所谓‘争夺人才’的进程正在进行，单单用钱是不会取得胜利的，”酒店联盟主席Guglielmo Brentel这样说。
职业跳板 尽管这位酒店联盟主席在逆境中依然保持着风度，但是要想忽略旅游业的“阴暗面”也是谈何容易的事：工作时间长、不正常、不规律，工资低，无法与城市中的高薪好职位竞争等都是些无法忽视的不利因素。那么在这个行业工作的理由是什么？
Roger Nafzger——一位年轻的瑞士人，曾在医院的厨房中完成了职业培训，这个冬季滑雪季在策马特Mont Cervin Palace酒店中做厨师。
“对于我的未来这是一个很好的经历，我可以跟我以后的老板说，我曾在一家大酒店工作过，这里的厨师长还是一位名厨。”
“毋庸置疑，与银行相比，这里是完全不同的工作环境，”他接着说：“这里总是有事做，在紧张的氛围中工作让我感到非常有趣，正因如此，我可以最大限度地发挥自己的能力。”
这位年轻人将在策马特的这份季节工看作是一个跳板，为今后的升职奠定基础，他希望以后能在国外工作。
但是当最后还是要面对低薪和工作时间这些现实问题的时候，酒店业要想留住像Nafzger这样的年轻人，依然是一个挑战。
“如果一个这样的年轻人在我们这里工作，我们会为他争取进修的机会，让他们在以后的职业生涯中能够得到升迁。”
“这对于旅游业吸引瑞士员工是一个不错的举措。但是我们必须保证这些工作岗位和这个行业能够明显往好的方向发展，只有这样，年轻人才会愿意来这个行业工作，并且留下来。”
中国酒店业现状
看完上面瑞士酒店业的情况，小编只想说，请把这“最不赚钱”、“工作时间又长”、“最低工资标准是4千瑞郎”的工作机会留给我吧！
工作时间 小编曾经也在酒店业摸爬滚打10年有余，深谙中国酒店业的“黑幕”。对于服务员和基层管理人员而言，他们面临最多的并不是加班，而是体力劳动和不自由的工作时间（也许是随时被通知要加班的“风险”）；经理级别面临的则是“天还没亮就出门，月上树梢才回家”的“不定时”工作时长，但是他们的合同上却正大光明的写着“每周40小时工作制”。小编经常看到国内某个餐饮群消息经理们吐槽：“每天保底工作都是12小时”，“没有14个小时工作时长都不好意思说自己是经理”，“不干到12小时都不好意思下班”……
这尴尬的局面想必也是另一种国家特*色吧！
工资标准 说到最低工资，我想身为社沸煮义新中国的服务员也会无比“尴尬”地说：对不起，我拖了国家的后腿了……下面是国内最发达的三个城市，这里的最低工资标准是下面这样的，比瑞士的最低工资标准差了10倍还转了个弯。
2017年4月1日起，上海月最低工资标准从2190元调整到2300元
2016年9月1日起，北京最低工资标准从1720元调整到1890元
2016年3月1日起，深圳最低工资标准提高至2030元/月
去瑞士拿“低保”
早就听说瑞士是一个高度发达的资本主义国家，也是世界上最富有的国家之一，同时也是全球拥有最高生活水准、社会最安定、经济最发达和最幸福快乐的国家之一。其旅游资源丰富，有世界公园的美誉；其人均GDP一直位居世界前列。那么如何才能在这个天府之国生活呢？小编研究了3条道供各位选择：赴瑞有风险，选择需谨慎。
赴瑞生子与“赴美生子”喜当美国人爹妈不同，在瑞士出生的孩子并不会自动获得瑞士国籍。而且即使侥幸成功，后续还将花20年时间才能长大成人，如果你是急性子，这条路要慎重。当然，如果能取得瑞士国籍，等20年小编也是愿意的……
偷渡赴瑞风险太高，可行性极低，小编不太建议。
赴瑞留学前面两条路都不是太靠谱，怎么办？
之前，小编一直不解：那么多人花几十万甚至数百万去外国留学，回国后却拿着“微薄”的工资。打个比方，按留学费用100万，回国工资10000块来算，需要100个月才能收回学费，这么不对等的付出与回报，为什么仍然有那么多人前赴后继？
后来经过高人指点，原来这些人除了家里比常人钱多那么一点点，更重要的是，留学经历会极大的丰富他们的思维，而且能有效拓宽他们的眼界，再加上在国外经过一段时间工作的经验积累，他们的优势会比未留学的人有显著的提升，在职业发展或者自主创业的道路上会比常人更加顺畅。
