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餐厅吃出蟑螂

韩餐厅经理来电告知三亚湾木棉酒店客人来用餐,快结束后餐具里面有一个蟑螂,韩餐厅经理已与客人沟通处理后并将客人的餐费免除,但客人还是不满意。

AGSM到韩餐厅,客人将拍的照片给其看,吃到最后有一个大拇指一半大的蟑螂在里面,客人吃完觉得很恶心。。
AGSM建议客人前往大堂吧休息,并让大堂吧同事准备好椰子和果盘,经多次询问客人住三亚湾红树林木棉酒店的房号和姓名都不告知并表示自己认识张董事长,自己的名字在网上也能搜索到,希望酒店高层领导者高度重视此事件。客人提出以下意见:
1、酒店餐厅的食品卫生级别是B,但下面的投诉电话竟将涂点,很不专业。
2、发现有蟑螂时,当时服务人员竟怀疑是蟑螂自己飞进来的,客人称自己都抓不到,怎么可能会这样表示,
3、客人称不贪酒店任何,但希望酒店能给予满意答复。
考虑客人的餐费已免除,建议客人早点回去休息,会将客人的意见反馈至酒店高层领导,出于酒店的诚意和人文关怀,酒店帮助安排车辆将客人送至三亚湾红树林,客人表示感谢酒店。
送走客人后
已将车牌号告知三亚湾红树林酒店大副并告知帮助关注客人。

已互留联系方式并告知韩餐厅经理客人的态度及跟进处理。
经与韩餐厅经理了解,无法辨别此蟑螂存在可能性。

跟进昨晚在韩餐厅用餐吃到蟑螂的事件。
9:00 联系三亚湾红树林大副,请他们帮助回访客人,并为客人安排一顿餐,表达酒店的歉意。
10:00 三亚湾大副Louis反馈,已回访客人,客人不愿意用餐,也不愿意透漏自己的离店的时间,拒绝进一步沟通,只让亚龙湾红树林度假酒店昨晚负责处理此事的AGSM回电,已及时联系Sunny电话回访客人。

11:30 AGSM Sunny电话回访客人,告知吴先生,酒店管理层高度重视他提出的意见和建议,也会按他提出的意见进行改进,出于对他提供的宝贵建议的感谢,想请他用一顿餐,但吴先生依旧不想用餐,并提出:希望酒店完善餐饮方面的管理,以及出现食品卫生问题后,如何赔偿等问题有一整套处理办法;吴先生要求酒店在他离开三亚前,给出一个回复。
12:00 已将此事反馈给餐饮部负责人处理。

13:20餐饮总监向客人真诚表达了歉意并针对客人的建议作出了回应,希望能得到客人的谅解,之后客人没有回复。

 

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