酒店英语基础教程-第10课-酒水服务

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酒店英语

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酒店英语基础教程-第10课-酒水服务 

餐饮

Food & Beverage

Unit 10  Beverage Service

酒水知识

常见酒水分类

开胃酒 Aperitif

烈酒 Spirit

鸡尾酒 Cocktail

利口酒 Liqueur

葡萄酒 Wine

啤酒 Beer

软饮料 Soft drink

茶/咖啡 Tea / coffee

矿泉水 Mineral Water

酒杯种类

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酒吧常用词汇

参见: 酒吧基础英语

句型精选

(1) Here is the wine list.

这是酒水牌。

(2) What would you like to drink?

您想喝些什么吗?

(3)Have you decided what to drink?

您决定了喝什么吗?

(4)Would you like Chinese wine?

您喜欢中国葡萄酒吗?

(5)How about champagne?

来点香槟怎么样?

(6)How about some snacks to go with your wine

您要不要叫一点小吃来下酒呢?

(7)With ice or without ice?

要不要加冰?

(8)Please tell me when.

如果够了,请告诉我

(9) What’s your “House wine”?

你们的“店酒”是什么?

(10)How is the wine?

这酒怎么样?

 

Ordering Drinks

点酒水

Here is the drink list.

给您饮料单。

If you prefer something milder, there is rice wine.

如果您愿意喝淡一点的酒,我们有米酒。

How would you like Scotch, with or without ice?

您的苏格兰威士忌要放冰块吗?

Give me a beer and some melon seeds, please.

请给我一瓶啤酒和一些瓜子。

Another beer, please.

再来一瓶啤酒。

Would you like to try something dry?

要试试有点涩的酒吗?

Do you serve any non-alcoholic beverage?

你们卖不含酒精的饮料吗?

I’ll have two liters of draught beer.

给我来两升干啤。

 

 

讲义笔记

 

省略句

省略句在英语口语中很常见,尽管如此,我们在平时的酒店工作中,要尽可能使用完整的句子以示礼貌,我们来看看一些常见的省略句子成分的情况:

(1)省略主语(在面对面交流中,常省去)

如:

-Take care!(省略了主语you)

保重!

-Sounds nice.(省略了主语it)

听起来不错

 

(2)省略谓语

-We’ll do the best we can (do).

我们将尽力而为。

 

(3)省略表语

-Are you sure?你肯定吗

Yes, I am (suire).

是的,我肯定。

(4)省略宾语

-Do you know that lady in red?

你认识那个穿红衣服的女士吗?

-No, I dont know (her).

不,我不认识(她)。

(5)并列句中的省略

一般在后一并列句中,凡是与上文相同的成分通常都可以省略,如:

Twin is 550 yuan per night, and a double (is)530 yuan (per night).

双床间每晚550元;大床间530元。

I work on this floor, and she (works) on the Executive Floor.

我在这一楼层工作;而她在行政楼层工作

注意:在简单句的并列结构中,也常采用省略的做法,如:

You may pay it by credit card or (by)check.

你可以用信用卡或者支票来购买。

(6)从句的省略

①状语从句常可用when,while, although等从属连词的后面直接加上过去分词或ing形式的省略句式,如:

I can book you into that hotel If (it is)possible. 

如果可以的话,我会为您预订那家酒店。

Whenever (it is)necessary, just call me.

不管是什么时候,只要是有需要,就请叫我。

We made a mistake while (we were)delivering your sundry.

我们在发送您的衣物时搞错了。

②定语从句中,可以省略作宾语的关系代词,如:

Here is the wallet (that)you’re looking for.

这就是您在找的钱包。

(7)主句的省略:在简短的对话中,有时整个主句

都可省略,只剩下一个从句,如:

-How is your meal?

您吃得还满意吗?

-(it’s fine. )Except that we waited too long for it.

(还行,)就是我们等得太久了。

 

课后练习答案

The Service in the Bar

酒吧服务

Can I refill your glass?
我给你再把杯子斟满好吗?

Can you turn down the TV a little bit?
你能把电视调小声点儿吗?

You can hold the payment of the bill until you decide to leave if you like.
如果您愿意您可以等到要走的时候再付账。

Do you have a live band?
你们有现场演奏吗?

I was told that they are really first rate.
听说这里的乐队是真正一流的乐队。

When do things start to die down at the bar?
酒吧生意几点后开始冷清?

I have another cup with ice for you.
我这里已经为您准备好另一杯带冰的了。

Thank you for coming. Please come again.
感谢您的光临,请再来。

– the End –



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往期阅读

酒店英语基础教程-第1课 客房预订

酒店英语基础教程-第2 办理入住

酒店英语基础教程-第3 礼宾服务 

酒店英语基础教程-第4 总机服务

酒店英语基础教程-第5 介绍房间

酒店英语基础教程-第6 客房清理

酒店英语基础教程-第7 餐桌预订

酒店英语基础教程-第8 带客入座

酒店英语基础教程-第9 正餐服务

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