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随笔札记
酒店实习生到主管必须了解的11个要义
字数 2031阅读时长 6 分钟
2018-6-19
2025-11-23
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小编在酒店摸爬滚打10余年,见过升职快的,也见过升职慢的。最快的从实习生到主管只用了9个月。最慢的就不多说了,可以看小编写的另一篇文章:为什么你升职要3年半而别人只要半年。通过分析总结,那些升职快的人通常都全部或大部分具备如下11个特质。如何做一个人见人爱升职加薪又快的实习生呢?今天小编就来和大家说道说道。 第1要义遵守纪律 实习生是酒店的新鲜血液,对酒店的一切都充满好奇。新的环境、新的同事、新的工作,一切都是那么的有新鲜感。无论是出勤纪律还是规章制度,作为实习生是首先要明确了解的。在有些学校,你迟到翘课或许没有什么严重的后果,但是在酒店工作时,就大大的不一样了。 你家长出钱让你去上学,对学校而言,你是“客户”,某种程度上讲你是学校的“上帝”,既然你是“客户”,那你就有更多的自由选择权。而且上课时少一个两个学生,对老师对学校的影响都不是太大。然而,对于酒店而言,酒店是付工资给你“雇佣”你来为酒店做服务的。在某些地区,酒店业一直就是最缺人的行业之一,一个萝卜一个坑的情况是很普遍的,所以,别说旷工,就是你迟到个半小时,都会对酒店运营产生很大的影响。 小编讲到这,你是不是还在想,我只是一个实习生,作用有那么大吗?答案是否定的,你的作用没那么大!少了你这个部门也能正常运转,但是,你必须得按时到岗并且全心工作,因为如果不这么做你会受到相应的处罚。 当然,酒店的规章制度不仅仅只有考勤这一块,还有很多其它的要求,比如不要随便拿酒店的食物和饮料吃喝等等。但是考勤纪律是最基本的纪律之一,再往大一点方面说就是时间观念强不强,时间观念也是以后做领导的必备素质。强烈建议先看看酒店发给你的员工手册里关于奖罚制度的解读。 第2要义乐观开朗 酒店的工作还是比较充实的,喔不,还是比较辛苦的,特别是有些部门真的不是一般的累。时刻保持微笑是一个很好的缓解办法。 (小编曾经投票统计过酒店最累的部门,详情请看:酒店哪个部门最(~~累~~)苦逼) 现在酒店的实习生基本上都是半年或者一年的实习期,分到相对轻松一点的部门还好,如果分到那几个最苦逼的部门,除了每天面对辛苦的工作,还可能会有客人的投诉或不客气,以及经理主管的误解,同事的不信任……如果没有一颗乐观的小心心,很难把6个月坚持下来的。 所以,遇到不顺心的事情,要经常自我化解,自我解嘲,时刻想想“天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨……” 遇到不如意的事,要静下心来,学会从调整心态来舒解压力,凭着一种不屈不挠信念才能走到最后。每天花点时间慢慢地适应实习的岗位,熟悉酒店的组织结构、人事关系、企业文化等等,这些都可以帮助大家在酒店的实习工作中做得更得心应手。 第3要义不断学习 除了开朗乐观,还要时刻抱着学习的心态投入到每天的工作中。前面说过,酒店的工作是比较辛苦的,但是如果换一种学习的心态面对这些辛苦的工作,时刻给自己以心理暗示:我来是学习新知识的,我来是学习新知识的,我来是学习新知识的…… 每周花点时间对自己的工作做个小总结,写个周记也是不错的。比如: →记录一下这周的收获…… →这周get到了什么新技能…… →拿到了几个客人的表扬信? →做了哪些培训?从培训中收获了什么? →犯了哪些错误?造成了哪些影响? →经理表扬了哪个同事?为什么表扬TA,TA有哪些方面是值得我去学习的? →酒店或本部门遭遇了什么客人投诉?是什么原因导致的?如果你是当事员工,你会怎么处理?你也会被投诉吗? 第4要义尊重领导 小编在酒店工作的这些年里,遇到过很多机灵的实习生,嘴甜心好很讨人喜欢;也遇到过产少的愣头青,眼高手低,目空一切。 很多实习生由于其之前所处的生活环境影响,养成了一些坏毛病,自以为聪明,盲目自大,对领导缺乏足够的尊重。 尊重领导并不是说要溜须拍马,在领导身边鞍前马后。其实也是很简单能做到的,比如见到领导笑一笑、打个招呼问个好,平时领导安排的工作认真对待,适当的时候为领导撑下场面,积极响应领导的要求和号召,比如领导在群里发个消息,如果看到了是和自己有关的,要第一时间回复收到,这是酒店职业经理人的优良传统。 面对领导的误解或批评也不要当面顶撞拆台,而是找合适的机会积极正面表达自己的意见(不是抱怨)。要知道,给别人面子就是给自己面子,尤其是在众人面前要给自己的直接领导留足面子,这样领导有什么机会或好处也会优先考虑你。 第5要义积极主动 无论哪行哪业,每个人都希望自己身边有一个很勤快的人,包揽一切杂事。但是大家都知道这是不现实的,因为很少有人像一头忠厚的老牛,只做事不抱怨。小编在做部门经理时,经常会跟新来的实习生说这句话:每个人都不喜欢懒惰的人一起工作,不要让自己成为别人讨厌的人。 除了正常的工作外,经理或主管平时可能不会安排太多额外的事给你做,但是酒店不是学校,除了工作必要的知识和技能外,很少有人会主动把知识塞给你,但在酒店里确
  • 完 -
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