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菜单工程-Menu Engineering 的原则-酒店英语
厨房

菜单工程-Menu Engineering 的原则

米罗阅读(617)

什么是菜单工程 菜单工程,也称为ME分析法,是英文Menu Engineering的缩写。它是指通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利额高低的分析,确定出哪些菜品既畅销,毛利又高,哪些菜品既不畅销、毛利又低,哪些菜品虽然畅销,但毛利很低,而哪些菜品...

菜单设计基础-酒店英语
厨房

菜单设计基础

米罗阅读(134)

Menu Design Basics 菜单设计基础 Why menu design really matters and how to make your menu work for you?为什么菜单设计真的很重要,以及如何使菜单适合您?...

为嘛黄晓明的《中餐厅3》菜单英文翻译错误百出?-酒店英语
餐饮部

为嘛黄晓明的《中餐厅3》菜单英文翻译错误百出?

米罗阅读(94)

“我不要你觉得,我只要我觉得,听我的,就这样。” 今年,黄晓明凭借着在热播综艺节目《中餐厅》第三季中的这样一句话火遍全网。 自此,大批网友都纷纷学习起了“明言明语”,还提炼出了一系列自带语音功能的表情包…… 起身, 仰望, 额间清愁已入眼底...

餐厅

400多道中式菜品专业翻译

米罗阅读(98)

400多道中式菜品翻译,非常专业。如果你正在准备新菜单,值得参考一下。 下载地址: [vip] 中式菜品翻译 [/vip] AD:【酒店英语】一个被餐饮耽误的斜杠中年努力打磨的一个小站